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月野郎 in 服部さん

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先週の水曜日、グローブスペックスの服部さんが来店され

ルノアの仕入れの後、食事に行ってきました。

が、写真は、料理の写真ばかり…で

人物写真は、数枚のみ。

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実は、動画で撮影していたのもかかわらず、持参していたカメラが

動画ソフトに対応していない事が判明し、動画は、NG。

面白い動画が沢山、撮れていたのに残念です。

なので、食べログみたいになっちゃうかも。

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訪問場所は、月寒中央にある　『居酒屋　月野郎』　さん

前日にも伺っていて、マスターにある程度の料理を

おまかせでお願いしていたので料理が出てくるのもスムーズ。

前菜も北海道の旬な料理をだしてくれます。


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かにの茶碗蒸しには、たっぷりのカニとかにみそ。　

そして、一番下には、ラーメン。　

予想外の展開にサプライズの美味しさは、感動ものです。

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トロトロに煮込んだ豚の角煮とフォアグラのサンドイッチ。

ファアグラは、そのままだとくどいので

焼いたパンと一緒に食べるとちょうどいい。


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北海道のアスパラは、今がまさに旬。

活だことガーリックバターで炒めてトーストしたパン。

グリーンのソースは、パセリでガーリックバターの味を

引き立てる重要なわき役になってました。

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料理に合わせてセレクトした赤ワイン。

フォアグラとのマリアージュがまさに脳天、打つ感じ。

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マスターが人数を配慮して、大盛りで作ってくれたチャーハン。

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これが、油っこくなくサラサラチャーハン。

行くと必ずオーダーしてしまう程の美味しさ。

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まだまだ、料理は、出してくれていたけど

この辺は、もっぱら動画撮影。

締めは、やっぱり日本人らしく、味噌汁。

きんきのアラで半端ないで出汁がでた、味噌汁は

もはや宇宙規模です。

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小さいお店なのでマスターがその日に使うものだけを毎日仕入れ。

新鮮で旬の素材を創作和食で出してくれます。

マスターの雰囲気からは、考えられない繊細な数々の料理に

驚かされる月野郎。（マスターごめん）

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仕事をしていれば、色んな事がありますが

こうして皆で楽しい時間を共有できれば、

次の仕事に向けてまた、頑張れます。

マスター、いつも美味しい料理、有難うございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋　
月野郎

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　札幌市豊平区月寒中央通11丁目ﾏﾝｼｮﾝﾊﾟｽﾁｬｰ1F

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　011-595-7718

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.tsukiyaro.jp/

昨日は、午後から早退して、厚田の夕日をみてリフレッシュしてきました。

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もう一枚、ホワイトバランスを変えて

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明日も御来店、お待ちしてます！

CRYSTAL MOREの

いつも有難うございます。

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